Prosecco Dop Extra Dry BIO

Vin mousseaux
Category
Vin mousseux
About This Project

Cépage: Glera avec certification biologique
Processus de production: pressurage des raisins et séparation du moût de la peau dans les 48 heures. Prise de mousse (fermentation naturelle en cuves fermées, qui conduit à la formation de dioxyde de carbone, exaltant ainsi les notes aromatiques et fruitées) à température contrôlée (18 à 19 C), facilité par des levures sélectionnées, puis repos pendant au moins 40 jours
Alcool: 11% vol.
Teneur en sucres: 15 g/L
Couleur: jaune paille aux reflets verts
Perlage: bulles fines et persistantes
Bouquet: frais avec des notes aromatiques intenses
Goût: bien équilibré et délicat, avec un arrière goût agréable
Température de service: 6 à 8 C
Accompagnements: Excellent à l’apéritif ou avec des entrées, des plats à base de poisson