Variedad de uva: Glera con certificación biológica
Proceso de producción: prensado de las uvas y separación del mosto del hollejo antes de las 48 horas. Toma de espuma (fermentación natural en cisternas selladas, para producir la formación de anhídrido carbónico y exaltar los toques aromáticos y afrutados) a temperatura controlada (18 19 C ), ayudada con levaduras seleccionadas y posterior maduración por al menos 40 días en levaduras de fermentación.
Grado alcohólico: 11%
Contenido de azúcares: 15 gr/l
Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos
Perlaje: burbujas finas y persistentes
Bouquet: fresco con toques aromáticos intensos
Sabor: bien balanceado, delicado y con un agradable retrogusto
Temperatura de servir: 6 8 C
Maridaje: Excelente como aperitivo o con entremeses, platos a base de pescados y platos delicados
Prosecco Dop Extra Dry BIO
Sparkling Wines