Variedad de uva: Moscato
Proceso de producción:prensado de las uvas y separación del mosto del hollejo antes de las 48 horas. Toma de espuma (fermentación natural en cisternas selladas, para producir la formación de anhídrido carbónico y exaltar los toques aromáticos y afrutados) a temperatura controlada (18-19°C). La fermentación se interrumpe al 6,5%, manteniendo los azúcares residuales naturales alrededor de 80 g/l.
Grado alcohólico: 6,5% vol.
Contenido de azúcares: 80 gr/l
Color: amarillo pajizo
Perlaje: burbujas finas y persistentes
Bouquet: fresco con toques aromáticos intensos
Sabor: armonioso y dulce, pleno y suave, con un agradable retrogusto
Temperatura de serviro: 6°-8° C
Maridaje: Ideal para postres y pastas secas